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新发地启动雪天保供,开放储备库加大“当家菜”投放

作者:admin      发布日期:2019-12-16   点击:

原标题:新发地启动雪天保供,开放储备库加大“当家菜”投放

上周北京蔬菜供应受到交通影响,价格明显上涨,商户提前大量备货。后期降雪影响交通,雪后菜价可能还会有小幅度上浮。

新京报快讯(记者 陈琳)全北京期盼的降雪在今天早上到来,这波降雪来势汹汹。12月16日,记者走访北京新发地了解到,新发地已提前启动雪天保供,增加御寒的棉被,开放储备库加大冬储菜投放。新发地相关负责人表示,上周受到部分地区降雪影响到交通,菜价已经出现明显上涨。本次降雪不会影响到这两天的菜价,但蔬菜进京道路受阻,降雪的影响会延伸到后期。

新发地启动雪天保供,开放储备库加大“当家菜”投放

降雪天气,前来新发地批发的客户并不少。摄影/詹家宝

南下车辆提前备下御寒棉被

记者从北京新发地了解到,最近一周市场上的蔬菜价格已经出现了明显涨幅,一方面是降温导致蔬菜生长速度放缓,另一方面,部分地区大雾、降雪造成交通受阻,蔬菜进京不畅,比如油麦菜、韭菜、菠菜、各种豆角类蔬菜、西葫芦、团生菜等。

近期市场上的油麦菜批发价最高到2.30元/斤,周环比上涨超过5%。油麦菜价格上涨主要是降温所致。目前销售的油麦菜,全部是大棚生产,在强降温的情况下,这些大棚生产的蔬菜生长速度放缓,产量也随之下降。

韭菜的批发价最高3.70元/斤,周环比上涨超过11%;菠菜批发价最高1.60元/斤,周环比上涨16%。造成韭菜和菠菜上涨的主要原因是因为降温及大范围的大雾天气,道路运输出现不畅,一些运送蔬菜的车辆只能滞留在高速上,推迟了到达市场的时间。

不过也有商户得知天气变化后,怕菜价上涨,提前大量备货。“最近北方降温,南方也出现了降温、降雪和冻雨,我们去南方上货,提前准备了棉被。就怕车堵在路上,把菜冻坏了。”新发地一位豆角批发商户说,“平时我们准备30多条棉被足够了,最近一段时间,多准备了20条。”

新发地启动雪天保供,开放储备库加大“当家菜”投放

从南方进京的蔬菜不仅有保温箱,车上还准备了很多棉被,防止蔬菜受冻。摄影/詹家宝

据北京新发地统计部门负责人介绍,目前市场上南方蔬菜占比逐渐增大,今年的气温表现也有别于往年,大部分地区气温偏高,但是海南、云南地区气温则是偏低的。“目前上涨比较明显的是各种豆角类蔬菜、西葫芦、团生菜。”

开放储备库加大“当家菜”投放

北京新发地总经理张月琳表示,新发地已总结出针对重度雾霾、雨雪等天气的应急预案,包括要求商户提前屯货,准备“绿色车辆”保证市内运输,设市场区域负责人对价格进行监控等方面,并视天气情况随时启动。

蔬菜的防寒保供也被列为预案的重要工作之一。据介绍,在冬春季,北京市场上销售的蔬菜主要分为两类:一类是冬储蔬菜;一类是反季节蔬菜。反季节蔬菜一部分来自北方产地的暖棚,还有一部分来自南方产地。

目前,新发地市场南方菜比例大概会占30%左右,在广东、广西、云南、海南等地都有新发地自建的基地。这两天虽然华北、东北地区出现降雪天气,南方地区也将出现持续性冻雨天气,可能造成高速不畅,但前段时间华北、华东地区的大雾天气,已经让不少商户提前选择走国道进京,蔬菜还是会源源不断进入京城。

新发地启动雪天保供,开放储备库加大“当家菜”投放

降雪天气,商户批发蔬菜直接从车里提货。摄影/詹家宝

另外,冬季北京新发地也储备有大量的冬储蔬菜,这部分占到市场供应量的30%左右。这些储备的冬储菜包括洋葱、圆白菜、大白菜、土豆等冬季“当家菜”,“如果市场发现哪一种蔬菜价格上涨明显,就会加大储备菜的投放量,以及从产地及分市场加大调货。”张月琳说,蔬菜价格随行就市,市场方面不能定价,但是能起到调控的作用。“只要供应量上来,价格会自然回落。”

新京报记者 陈琳

编辑 丁天 校对 吴兴发



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